罗格里奥·加西亚(Rogelio Garcia)对加州葡萄酒之乡的热爱根深蒂固. 出生在墨西哥，长大在 洛杉矶 和 纳帕加西亚在15岁时就开始了他的烹饪之旅，一开始是在一家餐馆做洗碗工 Yountville. 从那时起, 他在葡萄酒之乡一些最负盛名的厨房里磨练了自己的手艺, 在屡获殊荣的餐厅，比如 塞勒斯，卡利斯托加牧场，和 法国洗衣店. 他还负责监督厨房 云杉 in 旧金山在那里，他最终获得了自己的米其林之星.
今年4月4日至7日，美食家们可以在 卵石滩食品 & 酒, 一年一度的烹饪壮观，吸引顶级厨师，侍酒师，和食品行业的创新者 卵石滩度假村 在蒙特利县. 在那里, 加西亚将展示他的赛季动力, 与来自世界各地的125位厨师一起品尝纳帕风味的美食.
然而，大多数日子里，季节15 顶级大厨 明矾可以在两个中的一个找到 Calistoga 他掌管着高级餐饮场所， 桁架餐厅+酒吧 和 Auro它在2023年获得了米其林一星. 这两个概念都是为了庆祝纳帕谷著名的农产品和风土, 加西亚在他即将出版的烹饪书中探讨了这个主题, Convivir:加州葡萄酒之乡的现代墨西哥烹饪. 加西亚把 加州的问卷调查, 分享他对加州世界级酒庄的欣赏, roadtripping, 以及其他几个他最喜欢的勇士队球员.
你住在哪里?? 我住在纳帕谷. 我在这里长大，所以能够成为这样一个神奇社区的一员是不可思议的. 从酿酒厂和餐馆到农产品，这是一个非常棒的地方.
为什么? 因为它让你有创造力. 我喜欢成为一个不断创新、不断挑战极限的社区的一员.
你最爱的加州人是谁? 我最喜欢加州的天气. 你可以在葡萄酒之乡享受一杯葡萄酒，在马林县徒步旅行，在冲浪 圣克鲁斯 或者滑雪 太浩湖. 加州是如此美丽，有很多东西可以提供.
对加州人最大的误解是什么? 对加州人最大的误解是认为bbin游戏官网是素食主义者. bbin游戏官网是，哈哈，但bbin游戏官网也喜欢美味的食物. 这里的蔬菜很好吃. 当它们处于季节的顶峰时，很难不喜欢它们——无花果, 西瓜, 西红柿, 凡是你能想到的.
最正确的刻板印象是什么? 我觉得在加州，越来越多的人开始关注他们吃的东西和他们的食物来自哪里.
你最喜欢的金州大手笔是什么? 我在金州的挥霍就是下馆子. 我喜欢探索新餐馆. 这是我研究和发展的一部分——任何烹饪都能给我灵感. 我也喜欢支持做美味食物的大厨.
是时候自驾游了——你要去哪里? 我很想去所有的 国家公园我想更多地了解他们的历史和文化.
如果你能决定一种官方的国家烹饪体验，你会选择什么? 我会说在高中教孩子们如何生长和吃他们的食物. 这应该是一个要求. 我真希望在我上高中的时候就有一个节目能告诉bbin游戏官网这些. 我要是能在年轻的时候就学会这些就好了.
你最喜欢在加州玩什么? 我喜欢和家人在一起. bbin游戏官网一起做饭、吃饭、洗碗. 作为一名厨师是很辛苦的，但是能够和家人在一起是一种不可思议的感觉.
在加州，你会去哪里疯狂购物? 我会去旧金山. 旧金山有很多东西可以提供:美味的食物, 酒吧, 购物, 你需要的一切都在旧金山.
最佳加州歌曲? 托尼·班纳特的《bbin游戏官网》.”
你的加州梦之日将如何展开? 我在加州的白日梦是早上在马林远足，吃早午餐 索诺玛然后在纳帕谷品酒. 午餐 claros公司然后在旧金山吃晚饭.